Compota: Onion and Balsamic Vinegar

O sabor doce das cebolas caramelizadas é um contraste maravilhoso com a acidez do vinagre balsâmico. Juntos formam uma experiência de sabor equilibrada e harmoniosa. O confit de cebola não é apenas uma adição deliciosa à sua tábua de queijos. Uma colherada torna os sabores do seu molho particularmente bons. Os pratos de carne consistentes também ganham um sabor mais intenso com este confit agridoce da Nicolas Vahé.