Molho de tomate Jalapeño

Com este ketchup de jalapeño da Nicolas Vahé, os seus cachorros-quentes, hambúrgueres e pratos mexicanos serão um sucesso. Embora a perceção do picante seja individual, a Nicolas Vahé tentou alcançar um nível médio de picante - não demasiado forte, mas ainda assim com um pouco de intensidade. O jalapeño é conhecido pelo seu sabor picante e azedo e pelo travo ligeiramente amargo, sendo por isso o companheiro ideal para o sabor intenso do tomate - os dias de tacos e as noites de churrasco ganham mais tempero e intensidade.